Gastrectomia este o intervenție chirurgicală prin care se îndepărtează parțial sau total stomacul, fiind utilizată pentru tratarea cancerului gastric, ulcerațiilor severe sau altor afecțiuni care nu pot fi controlate prin alte metode. Procedura poate include gastrectomia parțială (îndepărtarea unei porțiuni din stomac) sau gastrectomia totală (îndepărtarea completă a stomacului). Recuperarea depinde de tipul de gastrectomie realizată, iar pacientul poate necesita suplimente nutriționale și un regim alimentar special. Intervenția se poate efectua prin abord laparoscopic sau chirurgie deschisă.